Состав 1 стакан риса бурого 400 г шампиньонов (можно мороженых) 300 г филе куриной грудки 1 головка лука репчатого 1 стакан сливок (10%) 1 ст. ложка масла растительного зелень петрушки для оформления перец черный молотый соль Приготовление Рис промойте, залейте 3-4 стаканами воды и поставьте на небольшой огонь. Варите 25-30 минут. Куриное филе нарежьте небольшими [...]

4 порции Время: 55 минут Состав: 400 г риса для ризотто (арборио, краснодарского) 15 г сушеных белых грибов 2 ст. л. оливкового масла 1 зубчик чеснока 1 лук-порей 150 мл сухого белого вина 1,6 л овощного бульона Для украшения: 125 г свежих грибов по 0,5 ст. л. зелени петрушки и шалфея (измельчить) 75 г сыра [...]

Состав: 800 г филе судака, 1 пакет смеси замороженных грибов (400 г), 2 средние луковицы, 400 мл жирных сливок, соль, белый молотый перец – по вкусу, растительное масло. Приготовление: Филе судака нарезать порционными кусками, натереть солью и перцем, выложить в огнеупорную форму. Грибы обжарить вместе с мелко нарезанным луком, выложить на рыбу. Залить сливками, по [...]

Нежнейшая начинка на хрустящем песочном корже На 6 порций: 200 г муки 1/2 пакетика разрыхлителя 125 г сливочного масла соль 500 г коричневых шампиньонов 2 средние луковицы 4 веточки тимьяна молотый черный перец 80 г копченой ветчины ломтиками 250 г сыра 2 яйца 150 г сметаны 100 мл молока Приготовление: Муку смешать с разрыхлителем, добавить [...]

4 порции • Время: 40 минут Состав 2 луковицы (нашинковать) 800 г картофеля 2 сладких красных перца 2 помидора 500 г шампиньонов 1 крупная морковь подсолнечное масло соль, перец по вкусу Приготовление Грибы нарежьте на 4 части, обжарьте на масле с луком в отдельной сковороде. В глубоком сотейнике обжарьте на масле нарезанные морковь и перец. [...]

4 порции • Время: 30 минут Состав 500 г шампиньонов 2 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. тертого сыра 1 ст. л. муки 1 стакан сметаны зелень укропа (нашинковать) соль, перец по вкусу Приготовление Шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте на сливочном масле, помешивая, в конце жарки добавьте муку. Затем приправьте, залейте сметаной, помешивая, доведите [...]

4 порции • Время: 15 минут Состав 300 г маленьких шампиньонов 2 свежих помидора 1 сладкий красный перец 1 пучок корн-салата 3 яйца (отварить) 1 ст. л. белого винного уксуса оливковое масло соль, перец по вкусу Приготовление Шампиньоны промойте, обсушите на бумажном полотенце, нарежьте тонкими ломтиками и замаринуйте в 1 ст. л. оливкового масла, смешанного [...]

Состав Тесто слоеное дрожжевое – 500 г Колбаса – 150 г Шампиньоны – 300 г Лук репчатый – 1 головка Сыр твердый – 150 г Яйцо – 1 шт. Молоко – 1/2 стакана Масло растительное Соль Приготовление Колбасу мелко нарежьте. Грибы обработайте, порубите и обжарьте на масле вместе с измельченным луком. Посолите. Сыр потрите на [...]

Летом этого может оказаться вполне достаточно, чтобы пообедать. Тем более если в салате кроме овощей – ломтики поджаренной на гриле куриной грудки и дольки апельсина, нежные шарики моцареллы и кедровые орешки. Летом в Италии, особенно в Риме, такие салаты с многочисленными вариациями соусов можно увидеть в большинстве ресторанов. Бренд-шеф сети ресторанов «IL Патио» Андреа Маэстрелли [...]

Ингредиенты Тесто для пиццы: 500 гр муки 25 гр дрожжей соль 250 мл молока или воды 25 гр сливочного масла 10 гр сахара Начинка для пиццы: по 150 гр спаржи и маринованных шампиньонов торговой марки Bofmar по 100 гр зеленой молодой фасоли, гусиной печени, сыра и моркови 20 гр зелени петрушки по 200 гр свежих [...]